Iovine's, Restauracja włoska w 9. dzielnicy, Francja
Iovine's to włoska restauracja w 9. dzielnicy serwująca tradycyjne neapolitańskie przepisy ze świeżymi składnikami importowanymi bezpośrednio z Włoch. Otwarty projekt kuchni pokazuje przygotowywanie każdego dania i podkreśla rzemiosło zaangażowane w każdy talerz.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku, gdy dwaj bracia z Neapolu przynieśli swoje tradycje kulinarne do Paryża. Od tego czasu stał się uznanym miejscem dla autentycznej włoskiej kuchni w mieście.
Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować, jak tradycyjne neapolitańskie techniki ożywają na żywo, tworząc połączenie między kucharzami i gośćmi. Starannie dobrana selekcja włoskich składników importowanych bezpośrednio z południa nadaje charakter każdemu daniu i przynosi autentyczne doświadczenie Neapolu do Paryża.
Restauracja znajduje się w pobliżu stacji metra Havre Caumartin i Auber, co ułatwia dostęp z różnych części miasta. Usługa ogranicza się do godzin wieczornych, więc wcześniejsza rezerwacja pomaga zapewnić stolik.
Każda pizza jest przygotowywana ze szczególną uwagą do Cornicione, charakterystycznego uniesionego brzegu, który powstaje z precyzyjnej kontroli temperatury i umiejętnego obchodzenia się z ciastem. Ten szczegół jest często pomijany przez gości, ale stanowi sygnaturę autentycznego neapolitańskiego rzemiosła.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
