Ramen Kamo to Negi, Restauracja ramen z kaczką w Okachimachi, Japonia
Ramen Kamo to Negi to restauracja specjalizująca się w kaczym ramenie w dzielnicy Okachimachi. Bulion przygotowuje się poprzez powolne gotowanie mięsa kaczki, japońskich cebuli zielonej i wody przez kilka dni bez dodatkowych przypraw czy dodatków.
Restauracja otworzyła się w czerwcu 2017 roku i od tego czasu skupia się na doskonaleniu przygotowania ramenu z kaczki. To relatywnie nowe miejsce szybko zyskało sławę z powodu tej specjalnej specjalności bulionu.
Restauracja wykorzystuje tradycyjne japońskie elementy designu z ladą z tamat, skąd goście mogą obserwować przygotowanie ramenu. Ta konfiguracja tworzy bliski kontakt z procesem gotowania.
Restauracja znajduje się blisko stacji Ueno, co ułatwia dotarcie pociągiem. Najlepiej odwiedzić je podczas spokojnych godzin lub wcześnie w ciągu dnia, ponieważ mała przestrzeń do jedzenia szybko się zapełnia w godzinach szczytu.
Restauracja zmienia co miesiąc rodzaj zielonej cebuli w menu, wykorzystując różne typy regionalne. Te miesięczne zmiany pozwalają stałym klientom doświadczyć nieco innych smaków przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
