Mercato Ittico Milano, Restauracja rybna przy Via Lombroso, Mediolan, Włochy.
Mercato Ittico Milano to restauracja owoców morza w pobliżu Via Lombroso, która czerpie świeżą rybę bezpośrednio z centralnego targu rybnego w Mediolanie i oferuje zarówno dania surowe, jak i gotowane. Kuchnia pracuje z szeroką gamą ryb i owoców morza uzyskiwanych codziennie od dostawców lokalnych i przygotowuje je na różne sposoby.
Restauracja wyrosła z zamiany hurtowni ryb w Mediolanie na przestrzeń gastronomiczną, która utrzymuje więzi z lokalnymi dostawcami. Ta transformacja nadała istniejącej lokalizacji nowy cel, zachowując połączenia z jej przeszłością.
Menu odzwierciedla rolę Mediolanu jako głównego włoskiego centrum handlu rybnego, łącząc regionalne przybrzeżne przepisy z tym, jak ludzie jedzą dzisiaj.
Restauracja jest otwarta od wtorku do niedzieli i przyjmuje rezerwacje telefonicznie lub online. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, szczególnie w porze obiadowej i kolacyjnej, aby zapewnić sobie stolik.
Kuchnia otrzymuje wiele świeżych dostaw przez cały dzień bezpośrednio z targu rybnego, co pozwala na stałą rotację produktów. To bezpośrednie połączenie ze źródłem oznacza, że dania przygotowywane są z najnowszymi dostępnymi produktami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
