Gao Den, Restauracja wietnamska w dzielnicy Stodůlky, Praga, Republika Czeska
Gao Den to wietnamska restauracja w Stodůlkach z nowoczesną przestrzenią jadalną i otwartymi kuchniami. Menu zawiera klasyki takie jak Pho Bo chin wraz z curry, potrawami z makaronu i miskami ryżu przygotowanymi ze świeżymi ziołami i warzywami.
Restauracja otworzyła się w 2014 roku, kiedy dwaj bracia postanowili odtworzyć smaki, które pamiętali z dzieciństwa w Wietnamie. Ta motywacja założycielska nadal kieruje kuchnią.
Kuchnia łączy tradycyjne wietnamskie techniki gotowania z lokalnymi europejskimi składnikami i smakami. Podejście to tworzy potrawy, które honorują pochodzenie założycieli, dostosowując się do tego, co jest dostępne w regionie.
Restauracja jest otwarta od wtorku do piątku od 11:00, w sobotę od południa i zamknięta w niedziele i poniedziałki. Odwiedzający powinni pamiętać, że godziny szczytu mogą być zatłoczone, a wcześniejsze rezerwacje pomagają zapewnić stolik.
Restauracja bezpośrednio importuje specjalne składniki od azjatyckich dostawców, aby zachować autentyczność, jednocześnie pracując z lokalnymi czeskimi producentami mięsa. Takie połączenie tworzy interesującą równowagę między produktami importowanymi a źródłami regionalnymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
