Kunitoraya, Restauracja japońska w 1. dzielnicy, Francja
Kunitoraya to restauracja japońska przy Rue Villedo z nowoczesnym wnętrzem, stali nierdzewnymi blatami, ścianami z cegły i kaflami w stylu metra. Przestrzeń łączy architekturę przemysłową z otwartą kuchnią, gdzie klienci mogą obserwować przygotowanie jedzenia.
Chef Masafumi Nomoto otworzył tę restaurację, aby zapoznać paryżan z tradycyjnymi japońskimi makaronami udon. Koncepcja opiera się na imporcie autentycznej mąki pszennej bezpośrednio z Japonii.
Restauracja prezentuje autentyczną kuchnię japońską z ręcznie robionymi makaronami udon i tradycyjnymi potrawami takimi jak kurczak karaage i tempura. Goście mogą bezpośrednio obserwować pracę kucharzy.
Miejsce jest łatwo dostępne z kilku stacji metra, w tym Pyramides, Palais Royal i Bourse, co upraszcza przyjazd. Goście powinni się liczyć z czasami oczekiwania, zwłaszcza podczas godzin szczytu, ponieważ przestrzeń jest mała i szybko się wypełnia.
Restauracja demonstruje produkcję makaronów udon ze specjalistyczną maszyną, którą rzadko widać w paryskich lokalach. Ten proces jest centralnym elementem koncepcji i pozwala gościom zobaczyć tradycyjny rzemiosło w działaniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
