Le Grand Véfour, Restauracja gastronomiczna w Palais Royal, Paryż, Francja
Le Grand Véfour jest restauracją w Pałacu Królewskim z jadalnią z XVIII wieku zdobioną neoklasycznymi detalami, lustrami i malowanymi panelami. Wnętrze pozostało praktycznie niezmienione od czasu otwarcia, prezentując kompletny obraz tego, jak jedli zamożni paryżanie w tamtej epoce.
Zakonę został założony w 1784 roku jako Café de Chartres i zalicza się do najwcześniejszych restauracji wysokiej klasy powstałych w czasach Rewolucji Francuskiej. Jego ewolucja pokazuje, jak paryska gastronomia zmieniła się w tym burzliwym okresie w kierunku formalnej kultury kulinarnej, która następnie się rozwinęła.
Francuskie tradycje kulinarne pozostają centralne dla sposobu funkcjonowania tego miejsca, z menu zmienianymi sezonowo. Goście doświadczają, jak te praktyki kulinarne łączą się z długą francuską tradycją gastronomii wysokiej i składników regionalnych.
Wizyty wymagają wcześniejszej rezerwacji, ponieważ restauracja działa w ustalonych godzinach serwisu zamiast przyjmować klientów bez umówienia. Zarezerwuj z dużym wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie stolik w preferowanym czasie.
Restauracja zajmuje galerie z łukami wbudowane w sam Pałac Królewski, przestrzenie pierwotnie przeznaczone dla handlu. Ta ukryta lokalizacja pod kolumnadami sprawia, że czuje się ona oddzielona od tłumu na terenie pałacu.
Lokalizacja: 1st arrondissement of Paris
Adres: 17 Rue de Beaujolais,75001 Paris, France
Telefon: +33142965627
Strona internetowa: http://grand-vefour.com
Współrzędne GPS: 48.86623,2.33798
Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 17:02
Te paryskie restauracje zajmują budynki o wielowiekowej historii kulinarnej, od dawnych zajazdów dyliżansowych po brasserie z epoki belle époque z oryginalnymi sztukateriami i lustrami. Kilka lokali zachowało dziewiętnastowieczne wnętrza, w tym cynkowe lady barowe, mozaikowe podłogi i rzeźbione drewniane boazerie. Lokalizacje rozmieszczone są w centralnych dzielnicach, wiele z nich znajduje się w pobliżu zabytków i tradycyjnych ulic handlowych. Menu koncentrują się na regionalnej kuchni francuskiej, z daniami przygotowywanymi według klasycznych technik. Składniki pochodzą od sprawdzonych dostawców z targu Rungis oraz małych gospodarstw z całej Francji. Karty win kładą nacisk na francuskie apelacje, z wyborem z Burgundii, Bordeaux i posiadłości z Doliny Loary. Wiele restauracji oferuje dzienne specjały oparte na sezonowej dostępności, obok firmowych przygotowań pozostających w menu od dziesięcioleci.
Paryż jest domem dla licznych restauracji haute cuisine, które obejmują zarówno nouvelle cuisine, jak i klasyczną kuchnię francuską. Wiele z tych lokali zdobyło gwiazdki Michelin i mieści się w historycznych budynkach, luksusowych hotelach lub wyróżniających się miejscach, takich jak Wieża Eiffla. Szefowie kuchni pracują z regionalnymi produktami i stosują tradycyjne francuskie techniki kulinarne. Restauracje rozmieszczone są w różnych dzielnicach miasta, od dzielnicy Marais po eleganckie ulice wzdłuż prawego brzegu Sekwany. Menu łączą sezonowe składniki z umiejętnościami technicznymi, prezentując zarówno francuskie dziedzictwo kulinarne, jak i wpływy międzynarodowe. Te lokale gastronomiczne oferują formalne sale jadalne, uważną obsługę oraz starannie dobrane zestawienia z winami.
Théâtre du Palais-Royal
25 m
Hôtel Tubeuf
49 m
Passage des Deux-Pavillons
74 m
Galerie de Montpensier
101 m
Galerie de Beaujolais
36 m
Passage de Beaujolais
46 m
École Nationale des Chartes' library
63 m
Shepherd with a Goat
107 m
Le Mercure galant
16 m
11-11bis rue de Beaujolais, Paris
27 m
9 rue de Beaujolais, Paris
97 m
36 rue de Montpensier, Paris
49 m
15 rue de Beaujolais, Paris
14 m
Jardin Vivienne
111 m
Salle Labrouste
113 m
28 rue de Montpensier, Paris
115 m
43 rue de Valois, Paris
88 m
41 rue de Valois, Paris
92 m
39 rue de Richelieu, Paris
113 m
39 rue de Valois, Paris
98 m
37 rue de Valois, Paris
104 m
35-35bis rue de Valois, Paris
110 m
40 rue de Richelieu - 37 rue de Montpensier, Paris
76 m
7, rue de Beaujolais
52 m
1-5 rue de Beaujolais, Paris
77 m
34 rue de Montpensier, Paris
65 m
32 rue de Montpensier, Paris
81 m
30 rue de Montpensier, Paris
96 mRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes