Ristorante Canni & Pisci, Restauracja rybna w Katanii, Włochy.
Ristorante Canni & Pisci to restauracja z owocami morza w centrum Catanii, która codziennie otrzymuje świeże połowy z lokalnych rynków. Menu obejmuje świeżo marynowany ryb i inne tradycyjne preparaty podawane z winami z winnic wokół Etny.
Budynek pochodzi z lat 1800, kiedy ten obszar służył jako punkt centralny dla rybaków zaopatrujących lokalne zakłady. To długie połączenie z rybołówstwem określa wybór składników i metody gotowania stosowane dzisiaj.
Kuchnia kontynuuje tradycje rybołówstwa zakorzenione w lokalnej społeczności Catanii, gdzie techniki przygotowania owoców morza przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Te metody kształtują smak potraw i związek ludzi z ich położeniem przybrzeżnym.
Restauracja znajduje się w historycznym centrum Catanii i jest łatwo dostępna pieszo. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, ponieważ szybko się zapełnia.
Jedno ze specjalnych dań przedstawia łosoś pokryty skorupką z pistacji uprawianej w pobliskim Bronte, regionie słynnym z tej odmiany na całym świecie. Ten składnik dodaje niezwykłego smaku, który odróżnia to danie od typowych przygotowań owoców morza.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
