Indigo, Restauracja indyjska w Budapeszcie, Węgry
Indigo to indyjska restauracja w Budapeszcie, serwująca dania z kilku regionów subkontynentu pod jednym dachem. Sala jest urządzona w odcieniach wanilii i bakłażana, z obrazami i posągami o indyjskim motywie oraz muzyką w tle dopasowaną do wystroju.
Restauracja otworzyła się w 2005 roku niedaleko dworca kolejowego Nyugati, gdy kuchnia indyjska była jeszcze nowością w Budapeszcie. Około dekady później po drugiej stronie Dunaju, w dzielnicy Buda, powstała kolejna lokalizacja.
Menu czerpie z kilku regionów Indii, oferując takie dania jak przyrządzane po tradycyjnemu ryby z Goa oraz kurczak w stylu Pendżabu. Opcje wegetariańskie są obecne przez całe menu, co odzwierciedla centralne miejsce kuchni roślinnej w codziennej kulturze żywieniowej Indii.
Restauracja jest centralnie położona w Peszcie, niedaleko dworca kolejowego Nyugati, i łatwo dostępna piechotą lub komunikacją miejską. Jeśli wolisz jeść w swoim zakwaterowaniu, z usług dostawy można skorzystać w całym mieście.
Jednym z wyróżniających się dań w menu jest Tricolor Platter, czyli szaszłyki z kurczaka w trzech wersjach w kolorach czerwonym, zielonym i białym, podawane na skwierzącej blasze z karmelizowaną cebulą. Trzy kolory nawiązują do indyjskiej flagi narodowej, co nadaje temu daniu znaczenie wykraczające poza sam posiłek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
