Quintal deBetti, Współczesna restauracja brazylijska w Dzielnicy Morumbi, Brazylia.
Quintal deBetti to restauracja w dzielnicy Morumbi w São Paulo serwująca brazylijskie dania przygotowywane z regionalnych składników. Lokal dysponuje miejscami zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a w karcie znajdują się przystawki, dania główne i desery.
Quintal deBetti powstał w czasie, gdy w São Paulo rosło zainteresowanie restauracjami przywracającymi tradycyjne brazylijskie przepisy w codziennym kontekście. Z biegiem czasu stał się stałym punktem gastronomicznym w dzielnicy Morumbi.
Słowo quintal oznacza po portugalsku podwórze, a nazwa sugeruje domową, ogrodową atmosferę miejsca. Część na zewnątrz wzmacnia to wrażenie dzięki roślinom i naturalnym materiałom, które bardziej przypominają prywatny ogród niż lokal gastronomiczny.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty na lunch i kolację, a w niedzielę tylko na lunch, dlatego warto sprawdzić godziny otwarcia przed wizytą. W poniedziałki jest zamknięta, a rezerwacja jest zalecana, szczególnie w weekendy.
Niektóre zioła i warzywa używane w kuchni są uprawiane bezpośrednio na miejscu, dzięki czemu ogród jest widoczną częścią łańcucha dostaw, a nie tylko elementem dekoracyjnym. Część zewnętrzna funkcjonuje zatem jako mały, działający ogródek warzywny, który goście mogą obserwować podczas jedzenia na zewnątrz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
