Le Chapon Fin, Restauracja gastronomiczna w centrum Bordeaux, Francja.
Le Chapon Fin to restauracja fine dining w centrum Bordeaux serwująca nowoczesną kuchnię francuską. Jego jadalne odznaczają się sztucznymi formacjami skalnych i elementami Art Deco z 1901 roku, które określają wnętrze.
Restauracja otrzymała trzy gwiazdki Michelin w 1933 roku pod kierownictwem szefa kuchni Josepha Sicarda, będąc jednym z pierwszych restauracji w nowym przewodniku Michelin. To wczesne uznanie ukształtowało jego reputację jako miejsca wyrafinowanej kuchni w Bordeaux.
Restauracja przyciągała artystów na początku XX wieku, w tym Henri de Toulouse-Lautrec, który tu regularnie przychodził. To artystyczne dziedzictwo pozostaje widoczne w wystroju pomieszczeń.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty od 19:30 i oferuje szeroki wybór ponad 1000 win z regionu Bordeaux. Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona.
Szef kuchni Younesse Bouakkaoui tworzy innowacyjne dania łączące klasyczne francuskie techniki z zaskakującymi składnikami. Przykłady obejmują pieczone słodkie mięso cielęcia z pieczarkami morellami w winie Sauternes lub mintaja poszerze w oliwie z oliwek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
