Toritcho, Restauracja japońska w Montparnasse, Paryż, Francja.
Toritcho to japońska restauracja na rogu ulicy Rue du Montparnasse, gdzie kucharze pracują za tradycyjnym blatem. Tutaj przygotowuje się codziennie świeże sushi, sashimi i pieczone szaszłyki z kurczaka.
Lokal stosuje tradycyjne japońskie metody kulinarne przekazywane przez pokolenia. Te sprawdzone techniki kierują przygotowaniem każdego serwowanego dania.
Restauracja łączy dwie japońskie techniki kulinarne w jednym miejscu: sushi i yakitori, pieczone szaszłyki z kurczaka. Goście doświadczają dwóch odrębnych stylów japońskiej kuchni jednocześnie.
Restauracja zajmuje mały lokal z ograniczoną liczbą miejsc, co powoduje, że rezerwacje są ważne, szczególnie w weekendy. Warto zadzwonić z wyprzedzeniem lub zarezerwować online, aby mieć pewność, że będzie miejsce.
Nazwa dosłownie tłumaczy się na Strumień Ptaków i odnosi się do umiejętności szefów kucharskich w przygotowywaniu drobiu. Menu zmienia się wraz z porami roku, ponieważ używane są tylko najlepsze dostępne składniki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
