Cook'in, Restauracja francusko-tajska w Épernay, Francja.
Cook'in łączy francuskie techniki kulinarne z tajlandzkimi składnikami, aby stworzyć własne podejście gastronomiczne. Restauracja pracuje ze świeżymi produktami i oferuje dania takie jak przesmażone przegrzebki lub bisque owoców morza w czerwonym curry.
Restauracja otworzyła się w 2010 roku i ustalowiła się jako miejsce dla kuchni fuzji francusko-tajlandzkiej w regionie. Łączenie tych dwóch tradycji kulinarnych było od samego początku jej charakterystyczną cechą.
Kuchnia współpracuje z lokalnymi producentami i oferuje wina od niezależnych winiarzy z regionu. To zaangażowanie wobec lokalnych dostawców kształtuje ofertę i odzwierciedla związek z terytorium Szampanii.
Restauracja znajduje się w centrum miasta i jest otwarta od wtorku do piątku na lunch i kolację, w sobotę tylko wieczorem. Warto zarezerwować z góry, aby mieć pewność, że będzie dostępny stół.
Restauracja została uznana przez Michelin i otrzymała nagrodę Bib Gourmand, a także pojawia się w przewodniku Gault&Millau. To uznanie honoruje sposób, w jaki tajlandskie przyprawy są integrowane z francuskimi metodami kulinarnymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
