Le Gabriel, Restauracja wykwintna w 8. dzielnicy, Francja
Le Gabriel to restauracja wysokiej kuchni w 8. dzielnicy mieścząca się w hotelu La Reserve, przyjmująca około 40 gości w kilku klasycznych salach jadalnych. Wnętrze zawiera tradycyjne francuskie elementy designu rozmieszczone w oddzielnych przestrzeniach.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku i natychmiast otrzymała dwie gwiazdy Michelin za swoje podejście kulinarne. Trzecia gwiazda pojawiła się w Przewodniku Michelin 2024, stanowiąc ważny kamień milowy w jej stosunkowo krótkiej historii.
Nazwa nawiązuje do tradycji wysokiej kuchni francuskiej i jej znaczenia w gastronomii. Sale jadalnie utrzymują klasyczny projekt, który wyraża szacunek dla formalnych konwencji gotowania.
Rezerwacje muszą być dokonane z dużym wyprzedzeniem, zazwyczaj co najmniej dwa miesiące wcześniej, ponieważ stoły szybko się zapełniają. Sprawdzenie dostępności i opcji czasowych przed zaplanowaniem wizyty jest niezbędne, aby zapewnić sobie miejsce.
Trzy odrębne menu degustacyjne noszą nazwy sugerujące podróże lub przygody, każde przedstawiając inną interpretację sezonowych składników. To nie są warianty tych samych potraw, ale całkowicie odrębne narracje kulinarne zaprojektowane dla różnych preferencji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
