Kasteel Wittem, Średniowieczny zamek w Wittem, Holandia.
Kasteel Wittem to średniowieczny zamek w gminie Gulpen-Wittem, położony wśród wzgórz południowej Limburgii w Holandii. Budynek zorganizowany jest wokół centralnej wieży z kilkoma skrzydłami, otoczonymi fosą z wodą i ogrodami.
Najstarsze części zamku pochodzą z XII wieku, kiedy panowie Wittem założyli tu swoją siedzibę. Na przestrzeni wieków budynek był wielokrotnie rozbudowywany i przebudowywany, zanim uzyskał oficjalne uznanie jako Rijksmonument, czyli obiekt objęty ochroną na szczeblu krajowym.
Nazwa Wittem pochodzi od szlacheckiej rodziny, która przez wieki władała tym terenem. Wewnątrz ozdobne sale i umeblowane pokoje wciąż przywołują to arystokratyczne dziedzictwo, widoczne w detalach stolarki i wyposażenia.
Zamek leży blisko granicy z Belgią i Niemcami i można do niego dotrzeć z kilku miejscowości w regionie bez większych trudności. Rezerwacja jest zalecana zarówno na posiłek, jak i na nocleg, ponieważ liczba pokoi jest niewielka, a zainteresowanie stałe.
W latach 1977-1989 restauracja zamkowa posiadała gwiazdkę Michelin, co czyniło ją jednym z nielicznych miejsc w Holandii, które zdobyły to wyróżnienie poza dużym miastem. Podróżni przyjeżdżali tu specjalnie dla kuchni, zamieniając odległą dolinę w cel kulinarnych wypraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
