De Verwachting, Młyn musztardowy i kukurydziany w Hollum, Holandia
De Verwachting to funkcjonujący młyn z czterema skrzydłami i strzechą na trzypiętrowej ceglanej podstawie w Hollum. Miele zboże i produkuje musztardę, stosując tradycyjne metody, które od pokoleń są częścią produkcji wyspy.
Wcześniejszy młyn działał na tym terenie od 1840 do 1949 jako zakład do mielenia zbóża. Obecna struktura została odbudowana w 1988 roku, aby kontynuować mularskie dziedzictwo wyspy.
Młyn produkuje różne odmiany musztardy według lokalnych receptur z wyspy, sprzedawane w sklepach na terenie wyspy. Produkty te stanowią część tożsamości kulinarnej regionu i pokazują, jak tradycja pozostaje żywa w codziennym życiu.
Odwiedzający mogą obserwować mielenie zbóża i produkcję musztardy podczas wizyty. Warto sprawdzić godziny otwarcia z wyprzedzeniem i nosić odpowiednią odzież do poruszania się w wnętrzu młyna.
Młyn był nieaktywny przez kilka dziesięcioleci, zanim został wznowiony i teraz nadal codziennie produkuje produkty zbożowe i musztardę. Ta restauracja pokazuje, jak starszą strukturę można było przywrócić do aktywnej produkcji dla społeczności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
