Osaka-Kizu Wholesale Market, Prywatny rynek hurtowy w Naniwa-ku, Japonia
Osaka-Kizu Wholesale Market to prywatny targ w dzielnicy Naniwa-ku w Osace, gdzie około 135 handlarzy sprzedaje świeże produkty spożywcze i owoce morza. Towary przechodzą przez poranne aukcje, po których kupujący mogą przeglądać stoiska zorganizowane według rodzaju produktu.
Targ wywodzi się z nieformalnych spotkań rolników sprzed ponad 300 lat i przeniósł się na obecne miejsce w 1938 roku. Po II wojnie światowej wznowił działalność w 1950 roku jako prywatne przedsiębiorstwo i od tamtej pory funkcjonuje w tej formie.
Rynek od dziesięcioleci jest miejscem spotkań kucharzy restauracyjnych i domowych, którzy kupują bezpośrednio od handlarzy. Stoiska są pogrupowane według rodzaju produktów, co ułatwia poruszanie się po przestrzeni i bezpośrednią rozmowę ze sprzedawcami.
Targ jest otwarty w dni powszednie i w soboty, a najbardziej aktywny jest wczesnym rankiem, kiedy odbywają się aukcje. Przyjście wcześnie pozwala lepiej zrozumieć, jak działa targ, choć tempo może być szybkie, a przestrzeń zatłoczona.
Na terenie targu znajduje się łaźnia z gorącymi basenami i saunami, z której kupujący i sprzedający mogą korzystać między transakcjami. Obok znajduje się strefa gastronomiczna ze stoiskami restauracyjnymi serwującymi dania z składników kupionych świeżo na targu tego samego ranka.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
