Alchemist, Restauracja wysokiej kuchni w Refshaleøen, Dania
Alchemist to restauracja mieszcząca się w dawnym budynku przemysłowym na Refshaleøen, przekształconej wyspie portowej w Kopenhadze. Rozciąga się na kilka sal, z których każda służy jako osobna przestrzeń dla poszczególnych dań, którym towarzyszą instalacje artystyczne i występy na żywo.
Restauracja przeniosła się na Refshaleøen w 2019 roku, zajmując duży budynek, który był częścią dawnych stoczni kopenhaskich. Jej przybycie pomogło zwrócić uwagę na ten nadwodny obszar, który przez lata w dużej mierze stał pusty.
Posiłek odbywa się w kilku salach, gdzie krótkie przedstawienia poruszają tematy takie jak marnowanie żywności czy zdrowie człowieka. Goście przechodzą z jednej przestrzeni do drugiej, przeżywając coś, co bardziej przypomina spektakl niż kolację.
Stoliki są udostępniane partiami co kilka miesięcy i szybko się wypełniają, dlatego warto regularnie sprawdzać kalendarz rezerwacji. Punktualne przybycie jest ważne, ponieważ wieczór przebiega w ustalonej kolejności przez kilka sal.
Centralna sala jadalna ma duży sferyczny sufit, który służy jako powierzchnia projekcyjna, otaczając gości ruchomymi obrazami podczas jednego z dań. Sprawia to, że pomieszczenie bardziej przypomina wnętrze planetarium niż miejsce do jedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
