Hvidsten Inn, Zabytkowa gospoda i restauracja w Hvidsten, Dania.
Hvidsten Inn to restauracja mieścząca się w pięciu połączonych budynkach z 1790 roku, serwująca tradycyjną duńską kuchnię opartą na sezonowych składnikach i domowych konserw. Kompleks łączy kilka małych pomieszczeń z charakterystycznymi cechami z różnych okresów.
Gospoda została założona w 1634 roku za czasów króla Christiana IV i służyła później jako kwatera główna Mariusa Fiila dla operacji oporu podczas niemieckiej okupacji. Ten okres wojny pozostawił głębokie ślady w historii tego miejsca.
Rodzina Fiil kształtowała podejście do duńskiej kuchni przez pokolenia, podając dania takie jak omlet ze słoniną i szczypiorkiem z domową musztardą i chlebem żytnim. Sposób przygotowania posiłków wciąż podąża za rzemieślniczymi metodami sprzed czasów.
Restauracja położona jest między Randers i Mariager i oferuje posiłki w określone dni, z godzinami zamykania wieczorem. Lokalizacja czyni go punktem przystankowym przy zwiedzaniu regionu, ale ważne jest zaplanowanie czasu wizyty.
Kamień pamiątkowy w pobliżu upamiętnia członków Grupy Hvidsten, którzy zostali rozstrzelani przez siły niemieckie w 1944 roku. To ciche miejsce nosi pamięć tych, którzy żyli i zginęli w tamtych czasach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
