Nørrebro Bryghus, Mikrobrowar i restauracja w Nørrebro, Dania.
Nørrebro Bryghus to mikrobrowar i restauracja w dzielnicy Nørrebro, łączące produkcję piwa i gastronomię w jednym miejscu. Lokal ma nowoczesną strefę parzenia, gdzie wytwarzane są rzemieślnicze piwa, oraz przestrzeń jadalną rozłożoną na wielu poziomach.
Browar został założony w 2003 roku i przyniósł tradycje amerykańskiego piwa rzemieślniczego do Kopenhagi, kierowany przez byłego mistrza piwowarskiego Carlsberga. Stanowiło to przełom w duńskiej kulturze piwa i wykazało rosnące zainteresowanie rzemieślniczymi alternatywami dla dużych producentów przemysłowych.
Lokal jest częścią kopenhaskieskiego ruchu rzemieślniczego piwa i pokazuje, jak lokalnie embraced niezależną produkcję zamiast piwa przemysłowego. Możesz zobaczyć tę zmianę w tym, jak Nørrebro stało się ośrodkiem małych browarów i kultury piwa w ostatnich dziesięcioleciach.
Lokal jest otwarty w dni powszednie i weekendy, z obsługą obiadową w wczesnym popołudniu i obsługą kolacyjną wieczorem. Warto wcześniej sprawdzić, kiedy będzie najlepszy czas na wizytę, ponieważ miejsce ma tendencję do bycia zatłoczone w godzinach wieczornych.
W 2009 roku browar stworzył pierwsze w Danii piwo neutralne pod względem emisji węgla i stał się pierwszą browarni w kraju z CO2-neutralną produkcją. To zaangażowanie w zrównoważony rozwój wyróżniało go od dużych konkurentów z tamtych czasów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
