The Macallan, Destylarnia whisky w Craigellachie, Moray, Szkocja.
The Macallan to destylarnia w Craigellachie w szkockim regionie Moray produkująca whisky single malt. Obiekt posiada miedziane kotły destylacyjne różnych rozmiarów stojące w dużych halach oraz kilka magazynów z drewnianymi beczkami wzdłuż rzeki Spey.
Alexander Reid założył destylarnię w 1824 roku na farmie nad rzeką Spey. W kolejnych dziesięcioleciach własność zmieniała właścicieli kilkakrotnie, podczas gdy produkcja stale rosła i dodawano nowe budynki.
Nazwa pochodzi od dwóch gaelickich słów oznaczających razem żyzny płaskowyż, opisujących grunty rolne gdzie rósł jęczmień zanim rozpoczęto destylację. Dziś posiadłość obejmuje aktywne pola i lasy dostarczające części dębu potrzebnego do dojrzewania beczek.
Centrum odwiedzających przyjmuje gości przez cały rok na wycieczki pokazujące etapy produkcji. Zaleca się nosić wygodne buty, ponieważ wycieczki prowadzą przez kilka pomieszczeń i między budynkami.
Archeolodzy znaleźli na terenie ślady osad ze środkowej epoki brązu, kilka tysięcy lat starsze niż sama destylarnia. To odkrycie łączy dzisiejszą produkcję z długą historią ludzkiej obecności w tym samym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
