De Bokkedoorns, Restauracja z dwoma gwiazdkami Michelin w Bloemendaal, Holandia
De Bokkedoorns zajmuje współczesny budynek otoczony ogrodami blisko wybrzeża Morza Północnego, serwując kuchnię francuską z nowoczesnymi interpretacjami. Restauracja oferuje widoki na wodę i miejsce dla około 75 gości w wyrafinowanym otoczeniu.
Restauracja otrzymała pierwszą gwiazdkę Michelin w 1978 roku i drugą w 1991 roku, stawiając ją wśród wybranej grupy holenderskich lokali z tym podwójnym uznaniem. Te wyróżnienia odzwierciedlają dziesięciolecia konsekwentnej doskonałości kulinarnej.
Restauracja reprezentuje najwyższe standardy holenderskiej kuchni wysokiej poprzez członkostwo w Alliance Gastronomique Néerlandaise i zaangażowanie w klasyczne francuskie metody gotowania.
Restauracja znajduje się w Overveen na Zeeweg i otwiera się na lunch od środy do niedzieli oraz na obiadokolację od środy do soboty. Zalecana jest rezerwacja z wyprzedzeniem, ponieważ miejsca są ograniczone, a zapotrzebowanie pozostaje wysokie.
Szef kuchni Roy Eijkelkamp prowadzi kuchnię i tworzy innowacyjne interpretacje klasycznych francuskich potraw. Jego podejście równoważy szacunek dla tradycyjnych metod z twórczymi nowymi pomysłami, które stale rozwijają menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
