Restaurant Karel 5, Restauracja wysokiej klasy w Grand Hotel Karel V, Utrecht, Holandia
Restaurant Karel 5 znajduje się w Grand Hotel Karel V i zajmuje przestrzenie w odrestaurowanym budynku klasztornym z 14. wieku z salami jadalnym w stylu średniowiecznym wyposażonymi w żyrandole, obrazy i rzeźby. Lokal przy Geertebolwerk 1 łączy zabytkową architekturę z nowoczesnymi zapleczami do jedzenia.
Restauracja została założona w 1999 roku i otrzymała gwiazdę Michelin w 2005 roku, którą utrzymywała do 2013 roku. Jego znaczenie rosło dzięki umiejętnej transformacji byłego budynku klasztornego w cel gastronomiczny.
Kuchnia skupia się na sezonowych składnikach z regionu, w tym zwierzynie z Veluwe i belgijskiej endywii, przygotowanej nowoczesną techniką gotowania. Szef kuchni współpracuje z lokalnymi dostawcami i inspiruje się współczesnym stylem kulinarnym.
Miejsce oferuje dostęp dla wózków inwalidzkich i akceptuje płatności kartą kredytową. Rezerwacje należy dokonać bezpośrednio w restauracji, ponieważ żadne platformy rezerwacyjne osób trzecich nie są dostępne.
Goście mogą jeść na ogrodowej tarasie z widokiem na fontannę, otoczonej historyczną architekturą byłego kompleksu klasztornego. Ta zewnętrzna przestrzeń oferuje spokojną ucieczkę od miejskiego otoczenia, siedząc obok średniowiecznych murów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
