Ron Blaauw, Restauracja z gwiazdką Michelin w Oud Zuid, Amsterdam, Holandia
Ron Blaauw był luksusową francuską restauracją przy Sophialaan 55 w Amsterdamie z miejscami dla około 60 gości i międzynarodowymi potrawami w menu. Lokal przekształcił się w 2013 roku w RON Gastrobar i przyjął bardziej nowoczesne podejście.
Restauracja otworzyła się w 1999 roku w Ouderkerk aan de Amstel i przeniosła się do Amsterdamu w 2011 roku, gdzie otrzymała dwie gwiazdki Michelin. Odznaczenia te utrzymywały się od 2006 do 2013 roku.
Restauracja przyciągała gości poszukujących rafinowanej kuchni francuskiej i wpłynęła na rozwój innych luksusowych lokali w Amsterdamie. Jego ślad w lokalnej scenie kulinarnej pozostaje widoczny w restauracjach okolicy.
Lokalizacja znajduje się w zamożnej dzielnicy Oud Zuid, łatwo dostępnej transportem publicznym i z rozsądnymi opcjami parkowania. Okolicę otaczają inne luksusowe restauracje i butikami, co umożliwia połączenie wizyty ze spacером po okolicy.
Lokal otrzymał ocenę GaultMillau 16 punktów, ocenę, która odzwierciedlała jakość kuchni i dbałość o szczegóły. To uznanie niezależnego recenzenta różniło się od oceny Michelin i oferowało inną perspektywę na prestiż lokalu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
