Hayashi Winery

Hayashi Winery to producent win w regionie Kikyogahara, ktory prowadzi winnice na roznych wysokosciach, laczac winogrona z wlasnych ziem z owocami od wspol pracujacych producentow. Winnice korzystaja z topografii terenu i bliskosci rzeki Chikuma.

Posiadlosc rozpoczela sie w 1911 roku jako farma drzew owocowych i stopniowo przesunela sie w strone produkcji wina. Wprowadzenie specjalnych odmian winogron w latach 70. stanowilo punkt zwrotny w rozwoju winiarskim regionu.

Winnica łączy japońskie tradycje rolnicze z międzynarodowymi technikami winiarskimi, zatrudniając enologów wykształconych w światowych metodach uprawy winorośli.

Odwiedzajacy moga zorganizowac sesje degustacyjne i sprobowac roznorodne wina, przy czym zalecana jest wczesniejsza rezerwacja w celu zapewnienia sprawnego wizyty. Mozesz takze przejsc przez winnice, aby zobaczyc, jak winogrona sa uprawiane na roznych wysokosciach.

Czesc posiadlosci znajduje sie na wysokosci, ktorej kiedys uważano za zbyt wysoka dla uprawy winogron, ale teraz produkuje wina z wyjatkowymi wlasciwosciami, ktorymi sie wyrozniaja. Ten zaskakujacy rozwoj odzwierciedla, jak eksperymenty moga podwazyc konwencjonalna wiedze na temat tego, co ziemia moze dac.

Lokalizacja: Shiojiri

Założenie: 1911

Strona internetowa: http://goichiwine.co.jp

Współrzędne GPS: 36.11380,137.92968

Najnowsza aktualizacja: 14 grudnia 2025 o 18:03