Hakutsuru Sake Brewery Museum, Muzeum browarnictwa sake w Sumiyoshi Minamimachi, Japonia.
Muzeum Distylerni Sake Hakutsuru wystawia tradycyjną produkcję sake z dużymi japońskimi cedrowymi zbiornikami fermentacyjnymi i urządzeniami chłodzącymi rozproszonymi na kilka obszarów wystawienniczych. Kolekcja obejmuje główne narzędzia i maszyny używane w destylarni przez wiele dziesięcioleci.
Destylarnia przekształciła swoją pierwotną browarni w to muzeum w 1982 roku, zachowując techniki i urządzenia tradycyjnej produkcji sake. Budynki pochodzą z czasów, gdy produkcja sake była główną działalnością gospodarczą tego obszaru.
Wystawy pokazują, jak sake jest wytwarzane w Japonii poprzez figury w naturalnej wielkości wykonujące tradycyjne kroki. Odwiedzający widać, jak ten rzemiosło było praktykowane przez wiele pokoleń i jego miejsce w japońskiej kulturze.
Muzeum znajduje się pięć minut od stacji Hanshin Sumiyoshi i jest łatwe do osiągnięcia. Odwiedzający powinni wiedzieć, że miejsce jest otwarte codziennie i oferuje bezpłatne degustacje, co pomaga w planowaniu czasu badań.
Odwiedzający mogą zobaczyć pokoje kultury koji, gdzie rośnie specjalna pleśń potrzebna do produkcji sake. Te żywe kultury są sercem procesu browarniczego i pokazują, jak japońscy producenci pracują z naturą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
