Museo del prosciutto e dei salumi di Parma, Muzeum gastronomiczne w Langhirano, Włochy.
Muzeum dokumentuje produkcję szynki parmeńskiej za pośrednictwem narzędzi, technik i metod wystawionych w ośmiu sekcjach. Układ naśladuje tradycyjne komory suszące i pomaga zwiedzającym zrozumieć każdy etap procesu.
Budynek był pierwotnie targiem bydła w 1928 roku i stał się muzeum 2 maja 2004 roku. Ta przebudowa była częścią regionalnej sieci muzeów gastronomicznych.
Wystawy pokazują, jak regionalne hodownictwo trzody i konserwacja solą ukształtowały tożsamość lokalną. Te praktyki pozostają kluczowe dla sposobu, w jaki społeczność rozumie swoją tradycję.
Możesz zwiedzać w swoim tempie lub wziąć udział w przewodniej wycieczce, aby uzyskać więcej szczegółów. Przestrzenie do degustacji na końcu pozwalają spróbować produkty i lepiej zrozumieć smaki.
Krajalnica mięsa Berkel z 1929 roku znajduje się w szóstej sekcji, oznaczając pojawienie się nowoczesnych maszyn w lokalnej produkcji. Ta maszyna reprezentuje punkt zwrotny w modernizacji rzemiosła.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
