Kei, Restauracja francuska w 1. dzielnicy, Paryż, Francja.
Kei to restauracja w 1. dzielnicy Paryża, która łączy francuską haute cuisine z japońskimi technikami i wrażliwością. Przestrzeń jest zaprojektowana z eleganckością i intymną atmosferą, z dbałą oświetleniem i otwartą kuchnią, z której goście mogą obserwować część procesu gotowania.
Restauracja została otwarta w 2011 r. i otrzymała pierwszą gwiazdkę Michelin w 2012 r., co ustanowiło reputację szefa kuchni jako innowacyjnej siły kulinarnej. Uznanie rosło systematycznie w następnych latach, prowadząc do osiągnięcia najwyższego wyróżnienia.
Szef kuchni wnosi japańską perspektywę do kuchni francuskiej, widoczną w sposobie, w jaki są komponowane i prezentowane potrawy. Ta kombinacja dwóch tradycji kulinarnych kształtuje każde danie i przejawia się w równowadze między elegancją a prostotą.
Zarezerwuj wcześnie, ponieważ przestrzeń jest ograniczona i restauracja jest popularna wśród gości poszukujących wyrafinowanych doświadczeń. Lokalizacja jest centralna i łatwo dostępna transportem publicznym, co czyni ją wygodną na specjalny wieczór.
Danie, które regularnie pojawia się w menu, to sałatka zielona z wędzonym rybą i domowym pesto, które ujawnia wiele warstw smaku. To pozornie proste danie pokazuje filozofię szefa kuchni, że świetne rezultaty pochodzą z jakości składników i rzemiosła.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
