L'Assiette Champenoise, Restauracja z trzema gwiazdkami Michelin w Tinqueux, Francja.
L'Assiette Champenoise to restauracja z trzema gwiazdkami Michelin w Tinqueux oferująca współczesną kuchnię francuską. Jadalnia przedstawia ustalone menu z towarzyszącymi im winami, wszystko zbudowane wokół sezonowych składników pochodzących od producentów z regionu Szampanii.
Restauracja zaczęła otrzymywać gwiazdy Michelin w 1976 roku i przez kolejne dziesięciolecia się rozwijała. Status trzech gwiazd przyznano w 2014 roku, uznając konsekwentne podejście restauracji do kuchni francuskiej.
Szef kuchni współpracuje bezpośrednio z lokalnymi producentami, rybakami i rolnikami z regionu Szampanii. Ta relacja określa, co trafia na każdy talerz i pokazuje, jak restauracja łączy się z otoczeniem.
Restauracja otwiera się tylko w czwartki i wymaga wcześniejszych rezerwacji, aby zarezerwować stolik. Zaplanuj swoją wizytę z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona do ustalonego harmonogramu serwisu.
Kuchnia specjalizuje się w przygotowaniu homara błękitnego z Bretanii i przegrzebków z Normandii przy użyciu wyrafinowanych metod kuchni francuskiej. Te składniki premium są przetwarzane z precyzją, aby uwydatnić ich naturalne cechy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
