Le Clarence, Restauracja gastronomiczna w Złotym Trójkącie, Paryż, Francja
Le Clarence to restauracja o wysokiej kuchni w 8. arrondissemencie Paryża, mieszcząca się w pałacu z XIX wieku przy Avenue Franklin-D Roosevelt. Budynek posiada kilka sal jadalnych na różnych piętrach, każda urządzona w klasycznym stylu francuskim.
Restauracja zdobyła dwie gwiazdki Michelin w 2017 roku, dwa lata po otwarciu, pod kierownictwem szefa kuchni Christophe Pelé. Pelé przyniósł doświadczenie z renomowanych restauracji takich jak Ledoyen i Bristol.
Restauracja prezentuje kuchnię francuską dostosowaną do sezonowych składników, bez stałych menu. Podczas każdego serwisu kuchnia tworzy różne sekwencje dań oparte na dostępnych świeżych produktach.
Dostęp jest przez klasyczny pałac w sercu 8. arrondissementu, łatwo dostępny pieszo. Goście powinni się przygotować na formalny strój i zarezerwować z dużym wyprzedzeniem, ponieważ restauracja ma ograniczoną liczbę miejsc.
Piwnica win zawiera około 1.500 selekcji od około 500 francuskich producentów win, ze szczególnym naciskiem na produkty Domaine Clarence Dillon. Te wina są starannie dobierane do codziennie zmieniających się sekwencji dań.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
