Brauerei zur Malzmühle

Brauerei zur Malzmühle to browar w Altstadt-Süd, który od pokoleń warzy piwo Kölsch według tradycyjnych przepisów. Budynek wykazuje stare drewniane belki, małe okna i wąskie schody typowe dla starszych budynków w Kolonii.

Budynek został założony w 1858 jako browar i destyleria pary ekstraktu słodu. Obecna nazwa pochodzi z 1912 roku, kiedy nowy właściciel przejął dom i go zmodernizował.

Nazwa pochodzi od młyna, który kiedyś stał w tym miejscu. Odwiedzający mogą wciąż zobaczyć drewniane pokoje, gdzie tradycyjny rzemiosło piwowarskie rozwija się w przytulnym otoczeniu.

Miejsce znajduje się centralnie w starym mieście i jest łatwe do dotarcia transportem publicznym. Obszar ogrodu piwnego ma mieszankę starych i nowszych elementów, dlatego odwiedzający powinni być elastyczni w kwestii standardów czystości i wygody.

Kelnerzy od dziesięcioleci noszą specjalne okrągłe tace z wieloma szklankami jednocześnie, umiejętność, którą wykonują szybko i precyzyjnie. Ta tradycja jest wyjątkowa dla browarów w Kolonii i stanowi część lokalnego rzemiosła.

Lokalizacja: Altstadt-Süd

Założenie: 1858

Branża: brewing industry

Współrzędne GPS: 50.93470,6.96068

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 21:00