Brauerei zur Malzmühle, Tradycyjny browar w Altstadt-Süd, Niemcy
Brauerei zur Malzmühle to browar w Altstadt-Süd, który od pokoleń warzy piwo Kölsch według tradycyjnych przepisów. Budynek wykazuje stare drewniane belki, małe okna i wąskie schody typowe dla starszych budynków w Kolonii.
Budynek został założony w 1858 jako browar i destyleria pary ekstraktu słodu. Obecna nazwa pochodzi z 1912 roku, kiedy nowy właściciel przejął dom i go zmodernizował.
Nazwa pochodzi od młyna, który kiedyś stał w tym miejscu. Odwiedzający mogą wciąż zobaczyć drewniane pokoje, gdzie tradycyjny rzemiosło piwowarskie rozwija się w przytulnym otoczeniu.
Miejsce znajduje się centralnie w starym mieście i jest łatwe do dotarcia transportem publicznym. Obszar ogrodu piwnego ma mieszankę starych i nowszych elementów, dlatego odwiedzający powinni być elastyczni w kwestii standardów czystości i wygody.
Kelnerzy od dziesięcioleci noszą specjalne okrągłe tace z wieloma szklankami jednocześnie, umiejętność, którą wykonują szybko i precyzyjnie. Ta tradycja jest wyjątkowa dla browarów w Kolonii i stanowi część lokalnego rzemiosła.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
