Australia Dairy Company, building in Jordan, China
Australia Dairy Company to mała, zatłoczona cha chaan teng w okolicy Jordan, znana z puszystych jajek scrambled i szybkiego serwisu. Prosta, funkcjonalna dekoracja z białymi płytkami i starszymi krzesłami odzwierciedla rozkład z wieloma sekcjami do różnych zadań przygotowywania potraw i uproszczony przepływ obsługi.
Biznes rozpoczął się po tym, jak rodzina założyciela stanęła wobec trudności podczas podróży do Australii w latach 1960., co zainspirowało ich do nazwania kawiarni w pamięć doświadczenia lat później. Po II wojnie światowej takie proste domy herbaty wyrosły w Hong Kong z konieczności zapewnienia szybkich, przystępnych zachodnich dań dla mieszkańców klasy robotniczej.
Australia Dairy Company bierze swoją nazwę z podróży rodziny założyciela do Australii w latach 1960., które zainspirowały ich do uhonorowania kraju przy otwarciu kawiarni. Miejsce odzwierciedla to, jak Hong Kong dostosowało zachodnie tradycje kulinarne do swojego własnego stylu, używając lokalnych składników i podając je w bezpośredni, bez pretensjonalny sposób.
Najlepiej przybyć wcześnie rano, szczególnie jeśli chcesz zestawu śniadaniowego, ponieważ miejsce wypełnia się w godzinach szczytu. Kawiarnia oczekuje szybkich zamówień i szybkiego jedzenia, więc bądź gotowy zakończyć posiłek w około 15 minut i zwróć uwagę, że personel pracuje bezpośrednio i wydajnie.
Kawiarnia celowo zatrudnia tylko personel męski, ponieważ właściciele wierzą, że zapobiega to niezręcznym sytuacjom z klientami. Miejsce działa z widocznymi sekcjami pracy, gdzie można obserwować około 20 serwerów i 10 personelu kuchni, którzy koordynują się w godzinach szczytu, aby serwować posiłki w około 30 sekund od zamówienia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
