Hiltl Restaurant, Restauracja wegetariańska w centrum Zurychu, Szwajcaria
Hiltl to restauracja wegetariańska w centrum Zurychu, która rozciąga się na wielu piętrach w historycznym budynku, oferując zarówno rozbudowaną sekcję bufetu, jak i formalne sale jadalnie z obsługą przy stole. Goście mogą wybierać między samodzielnym wyborem potraw w bufecie lub zamawianiem ze zwyczajnego serwisu przy stole.
Restauracja otwarta w 1898 roku jako małe wegetariańskie kawiarnie i stopniowo przekształciła się w pełnowymiarowe przedsiębiorstwo. Ta długa historia pokazuje, jak jedzenie na bazie roślin stopniowo stało się akceptowanym wyborem w mieście.
Nazwa pochodzi od założyciela, a menu łączy przepisy z Indii, Tajlandii i Europy w kuchni roślinnej. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak kuchnia wegetariańska czerpie z wielu tradycji kulinarnych i dostosowuje je pod jednym dachem.
Restauracja znajduje się w pobliżu Bahnhofstrasse i używa systemu płacenia za wagę dla wyboru z bufetu, podczas gdy zwykłe dania serwuje personel. Rezerwacje są akceptowane dla serwisu przy stole i są szczególnie przydatne w godzinach szczytu.
Około 30 szefów kuchni przygotowuje dziennie ponad 100 różnych dań wegetariańskich, tworząc stale zmieniającą się ofertę dla bufetu i zamówień przy stole. Ta skala produkcji pozwala restauracji odnawiać swoją ofertę co kilka dni i mile zaskakiwać powracających gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
