Falafel HaZkenim, Restauracja bliskowschodnia w Wadi Nisnas, Hajfa, Izrael
Falafel HaZkenim to mała restauracja w Haifie, która specjalizuje się w przygotowaniu falafel z mielonych cieciórki, ziół i przypraw. Potrawy serwuje się z właśnie zebranymi sałatkami, sosem tahini i chlebem pita.
Restauracja została założona w 1950 roku przez George'a i Najalę Afarę, a jej nazwa pochodzi od tego, jak klienci czule odnosili się do starszej pary, która ją prowadziła. To pochodzenie pozostało centralną częścią jej tożsamości przez dziesięciolecia.
Położona w arabskiej dzielnicy Wadi Nisnas, restauracja reprezentuje sposób, w jaki mieszkańcy tradycyjnie przygotowują i spożywają jedzenie uliczne z Bliskiego Wschodu. Sposób obsługi gości odzwierciedla gościnne zwyczaje charakterystyczne dla tej części Haify.
Restauracja jest łatwo dostępna pieszo w Wadi Nisnas i otwarta przez całą semaną oprócz niedzieli. Oferuje szybkie, niedrogie posiłki serwowane przy prostych stołach w zrelaksowanej atmosferze.
Każdy gość otrzymuje bezpłatnie piłeczkę falafel zmoczoną w tahini na powitanie, tradycję, którą restauracja zachowuje od swoich wczesnych dni. Ten prosty gest sprawia, że odwiedzający czują się witani od momentu wejścia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
