Caves Codorniu, Winiarnia w Sant Sadurní d'Anoia, Hiszpania.
Caves Codorniu to zakład produkcji wina w Sant Sadurní d'Anoia z podziemnymi przejściami do przechowywania i starzenia wina musującego. Posiadłość obejmuje obszary produkcji, magazyny i Sale degustacyjne zintegrowane na wielu poziomach poniżej powierzchni.
Majątek został założony w 1551 i stał się przełomowy w 1872, gdy Josep Raventós opracował metodę produkcji współczesnego cava. Ta innowacja przekształciła posiadłość w centrum produkcji hiszpańskiego wina musującego.
Budynki wykazują katalański design modernistyczny autorstwa Josepa Puiga i Cadafalcha, z dekoracyjnymi pracami w kamieniu i metalu odzwierciedlającymi lokalne tradycje artystyczne.
Odwiedzający eksplorują miejsce poprzez wycieczki z przewodnikiem, które ujawniają procesy produkcji i przechowywania w podziemnych przestrzeniach. Trasy przechodzą przez różne obszary pracy i kończą się możliwościami degustacji.
Podziemne komory utrzymują stałą temperaturę i wilgotność przez cały rok, tworząc idealne warunki przechowywania dla milionów butelek. Ten naturalny system przechowywania pozwala winu dojrzewać przez długie okresy bez zewnętrznej kontroli klimatu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
