Manzanilla

Manzanilla to jasna, wytrawna wina z Sanlúcar de Barrameda, która dojrzewa pod warstwą drożdży zwaną flor, rozwijając delikatne nuty kwiatowe i mineralne. Długotrwałe dojrzewanie pod tym pokrowcem z drożdży nadaje mu charakterystyczną słoną naturę, która odzwierciedla środowisko nadbrzeżne.

Oznaczenie pochodzenia zostało oficjalnie uznane w 1964 roku, chroniąc produkcję w obrębie określonego regionu. Ten oficjalny status pomógł winu zaestablish się jako odrębny produkt wyodrębniony z innych stylów sherry.

Ten napój zajmuje ważne miejsce w andaluzyjskiej kuchni i tradycyjnie podawany jest z lokalnymi tapa, takimi jak oliwki, orzechy i świeże owoce morza odzwierciedlające wybrzeże regionu.

Przechowuj ten napój w chłodzie, aby zachować jego smak i jakość w czasie. Najlepiej cieszyć się nim wkrótce po otwarciu, ponieważ ekspozycja na powietrze stopniowo zmienia jego profil smakowy.

Lokalizacja nadmorska tworzy specjalne warunki, w których warstwa drożdży rośnie grubsza niż w innych regionach sherry. Te naturalne wahania klimatu i powietrza morskiego kształtują charakter wina w sposób, który nie może być powtórzony w innym miejscu.

Lokalizacja: Andalusia

Lokalizacja: Cádiz Province

Założenie: 1964

Współrzędne GPS: 36.77361,-6.35694

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 22:26