Loco, Restauracja z gwiazdką Michelin w Lizbonie, Portugalia
Loco to fine-dining restaurant w Lizbonie, który oferuje menu degustacyjne zbudowane wokół portugaliskich składników przygotowywanych technikami współczesnymi. Jadalnia wyróżnia się wiszącymi z sufitu drzewami i otwartą kuchnią, gdzie goście mogą obserwować przygotowanie każdego dania.
Chef Alexandre Silva założył restaurant i otrzymał pierwszą gwiazdkę Michelin w 2017 roku, co uznane zostało jako efekt jego kulinarnego podejścia. To osiągnięcie pomogło mu zdobyć status ważnej destinacji kulinarnej w Lizbonie.
Restauracja czerpie z portugalskich tradycji kulinarnych i reinterpretuje je nowoczesnym podejściem, współpracując z lokalnymi producentami dostarczającymi ingredienty w zależności od cykli sezonowych. To zaangażowanie odzwierciedla się w ciągłej ewolucji menu.
Restauracja znajduje się blisko Bazyliki da Estrela i gości gości od wtorku do soboty od godz. 19. Rezerwacje są niezbędne, ponieważ działa wyłącznie w formacie menu degustacyjnego.
Poza samym jedzeniem kuchnia produkuje domowe soki fermentacyjne obok starannie wybranych rzemieślniczych piw i win biologicznych do łączenia z potrawami. Te wybory napojów ujawniają mniej znaną stronę tego, jak restauracja myśli o ogólnym doświadczeniu jedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
