Iloilo, Centrum metropolitalne w Zachodnich Visayas, Filipiny
Iloilo City to ośrodek metropolitalny na południowo-wschodnim wybrzeżu wyspy Panay obejmujący siedem dzielnic administracyjnych i 180 lokalnych społeczności. Miasto rozciąga się wzdłuż nabrzeża i charakteryzuje się szerokimi alejami, dzielnicami mieszkalnymi oraz aktywną strefą portową.
Hiszpańska korona nadała miastu tytuł La Muy Leal y Noble Ciudad w XIX wieku za jego rolę w kolonialnym handlu cukrem. Port rozwinął się w główne centrum eksportowe łączące wyspę Panay z międzynarodowymi rynkami.
Festiwal Dinagyang zmienia ulice każdego stycznia dzięki tradycyjnej muzyce, rdzennym tańcom i występom celebrującym Santo Niño oraz lokalne dziedzictwo. Uczestnicy malują twarze czarną sadzą i noszą kolorowe stroje, przechodząc paradą przez centrum miasta.
Miasto jest dostępne przez międzynarodowe lotnisko Iloilo, podczas gdy jeepneys i taksówki łączą dzielnice i miejsca historyczne. Odwiedzający najlepiej poruszają się między dystryktami w ciągu dnia, ponieważ odległości mogą być znaczne.
Lokalni kucharze przygotowują La Paz Batchoy, zupę z makaronem ze świniny, podrobów i bulionu wołowego według metod z dzielnicy targowej La Paz. Zupa jest często serwowana z chicharrónem i posiekanym czosnkiem jako garnitur, dodając daniu dodatkowej tekstury.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
