Dillard House, Restauracja górska w Dillard, Georgia, Stany Zjednoczone.
Dillard House to restauracja w stylu rodzinnym w Dillard, małym miasteczku w górach północnej Georgii. Potrawy podawane są jednocześnie na stół i uzupełniane podczas posiłku bez konieczności składania dodatkowych zamówień.
Carrie i Arthur Dillard otworzyli dom w 1917 roku jako małą kwaterę, przyjmując pierwszego gościa, pastora Henry'ego Byrda. Na przestrzeni kolejnych dziesięcioleci rodzinny dom stopniowo przekształcił się w restaurację, która działa do dziś.
Kuchnia opiera się na przepisach górskich z południowych Appalachów, serwując dania takie jak szynka wiejska, chleb kukurydziany i masło jabłkowe. Receptury te są przygotowywane tak samo jak w czasach, gdy dom przyjmował pierwszych gości.
Warto zarezerwować dużo czasu na posiłek, ponieważ dania przychodzą falami i są stale uzupełniane. Restauracja przyciąga gości z całego regionu, dlatego przybycie wcześnie zazwyczaj ułatwia sprawę.
Thomas Edison, Henry Ford, Walt Disney i prezydent Jimmy Carter jedli tutaj, każdy w innym czasie, gdy miejsce to dopiero kształtowało się jako publiczna restauracja. Fakt, że osoby z tak różnych środowisk wybrały ten sam stół, mówi wiele o sile południowej gościnności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
