De Lorenzo's Tomato Pies, Restauracja włoska w Robbinsville, New Jersey.
De Lorenzo's Tomato Pies to pizzeria w Robbinsville w stanie New Jersey, znana z cienkich placków, w których sos pomidorowy gra pierwsze skrzypce, a nie ser. Dodatki są skromne, dzięki czemu smak pomidorów dominuje w każdym kawałku.
Alexander De Lorenzo otworzył pierwsze miejsce w Trenton w 1947 roku, tworząc styl pizza pie z pomidorami, który stał się częścią tradycji pizzy w New Jersey. W kolejnych dziesięcioleciach firma przeniosła się i rozrosła, ostatecznie osiedlając się w Robbinsville.
Restauracja stosuje tradycyjne metody przygotowania pizzy pomidorowej przy uzyciu technik, ktorych roznia pizze z New Jersey od innych stylów regionalnych. Ten rzemieslniczy wysilek jest widoczny w sposobie przygotowania kazdej pizzy.
Godziny otwarcia i dni działania mogą się różnić w zależności od lokalizacji, więc warto sprawdzić przed wizytą. Lokal przyciąga wielu stałych bywalców, zwłaszcza w południe i wczesnym wieczorem, więc przyjście wcześniej pozwala uniknąć kolejki.
Placki serwowane są domyślnie bez sera, a goście, którzy go chcą, muszą poprosić o niego osobno, co zaskakuje wielu pierwszych gości. To właśnie tradycyjne podejście do New Jersey tomato pie, w którym sos jest zawsze punktem wyjścia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
