Crowley Cheese Factory

Fabryka Crowley Cheese Factory mieści się w drewnianej strukturze z dachem szczytowym i pokryciem deskami w Mount Holly. Budynek zawiera zarówno strefę produkcji, gdzie wytwarzany jest ser, jak i sklep, gdzie odwiedzający mogą kupić gotowe produkty.

Rodzina Crowley zaczęła wytwarzać ser w swojej kuchni na farmie w 1824 roku, następnie Winfield Crowley w 1881 roku zbudował budynek fabryki handlowej. Ta zmiana przesunęła produkcję z operacji domowej na zorganizowany biznes w regionie.

Producenci sera używają surowego mleka i technik ręcznych do produkcji sera bez dodatków i konserwantów, utrzymując żywą oryginalną receptę rodzinną. Te tradycyjne metody kształtują sposób pracy wewnątrz fabryki i łączą odwiedzających ze starym rzemiosłem.

Fabryka jest otwarta w dni powszednie i sobotę, dając odwiedzającym wiele okazji do zatrzymania się i zobaczenia operacji. Budynek znajduje się na nazwanej ulicy, co ułatwia jego znalezienie i lokalizację.

Cheddar produkowany tutaj przechodzi specjalny proces płukania twarożu, który tworzy kremowszy i bardziej wilgotny ser o niższej kwasowości. Ta technika odróżnia produkt od standardowego cheddar wytwarzanego gdzie indziej.

Lokalizacja: Mount Holly

Współrzędne GPS: 43.42389,-72.78694

Najnowsza aktualizacja: 14 grudnia 2025 o 14:06