Beardslee Castle, Ekskluzywna restauracja w Dolinie Mohawk, Nowy Jork
Beardslee Castle to restauracja mieścząca się w budynku z wapienia o grubych ścianach, parkietowych sufitach z dębu i kilkoma jadalnią rozłożonymi na trzech piętrach. Kuchnia koncentruje się na grillowanych mięsach, dziczynie, owocach morza i warzywach przygotowywanych technikami pieczenia na ogniu.
Struktura z wapienia została zbudowana w 1860 roku jako replika irlandzkiego zamku, odzwierciedlając aspiracje architektoniczne rodziny Beardslee. Oryginalna konstrukcja pozostaje podstawą restauracji do dziś.
Restauracja przechowuje znaczną kolekcję win od lokalnych producentów z New York State. Goście mogą odkrywać i degustować wina z regionu podczas posiłku.
Restauracja jest otwarta od czwartku do niedzieli, z obsługą do 21 w dni powszednie i do 20 w niedzielę. Rezerwacje są zalecane, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona w przestrzeniach zabytkowego budynku.
Kuchnia korzysta z metod gotowania na drewnie, używając lokalnie ciętego i wysuszonego drewna opałowego do przygotowania posiłków. Ta metoda gotowania nadaje jedzeniu charakterystyczny smak, który odróżnia je od standardowych przygotowań restauracyjnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
