Balthazar, Restauracja francuska w SoHo, Manhattan, Stany Zjednoczone.
Balthazar to restauracja francuska w SoHo z czerwonymi skórzanymi kanapami, mosiężnymi poręczami i starożytnymi lustrami w całej przestrzeni jadalnej. Wnętrze przywołuje wygląd i atmosferę klasycznego paryskiego bistro z starannie wybranymi elementami dekoracyjnymi.
Keith McNally otworzył Balthazar w 1997 roku, zamieniając dawne składy skórzane w restaurację francuską, która na nowo zdefiniowała scenę gastronomiczną Nowego Jorku. Otwarcie stanowiło punkt zwrotny w podejściu miasta do kuchni francuskiej i projektowania restauracji.
Restauracja stała się miejscem spotkań, gdzie nowy yorczycy i podróżnicy dzielą się posiłkami w autentycznej paryskiej atmosferze. Kuchnia zachowuje tradycyjne przepisy i techniki, które łączą gości z francuskimi tradycjami kulinarnym.
Restauracja znajduje się na Spring Street i oferuje usługi śniadania, lunchu i kolacji do późnych godzin wieczornych, dlatego wcześniejsze rezerwacje są niezbędne. Przybycie wcześnie lub wcześniejsza rezerwacja gwarantuje uzyskanie stolika, szczególnie w okresach natężenia.
Przylegająca piekarnia produkuje świeży chleb i ciasta każdego dnia, zaopatrując zarówno restaurację, jak i inne biznesy na terenie całego Manhattan. Ta codzienna produkcja odzwierciedla zaangażowanie miejsca w autentyczne francuskie tradycje rzemieślnicze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
