Al's Breakfast, Restauracja śniadaniowa w dzielnicy Dinkytown w Minneapolis, Stany Zjednoczone.
Al's Breakfast to malutka restauracja w dzielnicy Dinkytown w Minneapolis, mieszcząca się w dawnym przejściu między budynkami, które ma zaledwie około 3 metrów szerokości. Całe wnętrze zajmuje jeden długi lad z 14 stołkami, przy którym kucharze przyrządzają klasyczne amerykańskie śniadania tuż przed gośćmi.
Al Bergstrom otworzył restaurację w 1950 roku po pracy w lokalnej kafeterii, początkowo serwując trzy posiłki dziennie. W kolejnych dziesięcioleciach lokal skupił się stopniowo wyłącznie na śniadaniach i stał się stałym elementem Dinkytown.
Stali bywalcy i nowi goście dzielą ten sam wąski lada, a siedzący przy nim regularnie przesuwają się, żeby zrobić miejsce czekającym pod tylną ścianą. Obserwowanie kucharzy pracujących na wyciągnięcie ręki jest częścią tego, co przyciąga tu ludzi ponownie.
Restauracja otwiera się wcześnie rano i zamyka wczesnym popołudniem, dlatego warto zaplanować wizytę na pierwszą część dnia. Przyjście o wczesnej porze zwiększa szansę na miejsce bez długiego czekania, bo lad szybko się zapełnia.
James Beard Foundation przyznała jej tytuł American Classic Restaurant w 2004 roku, a medal za to wyróżnienie wisi za ladą na widoku każdego siedzącego gościa. Nagroda jest wyjątkowa, bo zazwyczaj trafia do miejsc, które przez dziesięciolecia zachowały ten sam charakter bez dostosowywania się do szerszej publiczności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
