Buffalo Trace Distillery, Destylarnia bourbona w Frankfort, Stany Zjednoczone.
Buffalo Trace Distillery to gorzelnia bourbona w Frankfort w stanie Kentucky, która rozciąga się wzdłuż rzeki Kentucky i pracuje z miedzianymi kotłami destylacyjnymi oraz dębowymi beczkami. Teren obejmuje kilka magazynów, budynki produkcyjne i obszary, gdzie odwiedzający mogą śledzić cały proces od ziarna do butelkowania.
Miejsce rozpoczęło działalność w 1787 roku, co czyni je jednym z najstarszych nieprzerwanie działających obiektów tego typu w kraju, i kontynuowało produkcję nawet podczas prohibicji. Między 1920 a 1933 rokiem otrzymało specjalne pozwolenie na wytwarzanie whisky do celów medycznych, co pozwoliło mu przetrwać okres, w którym wiele innych zakładów musiało zamknąć.
Nazwa pochodzi od szlaków, które bizony pozostawiały w drodze do rzeki, a te ślady doprowadziły wczesnych osadników do obecnej lokalizacji. Odwiedzający mogą wciąż zobaczyć stare magazyny, w których beczki odpoczywają przy użyciu metod przekazywanych przez pokolenia z niewielkimi zmianami.
Kilka bezpłatnych wycieczek odbywa się codziennie, przy czym niektóre wersje wymagają wcześniejszej rezerwacji, a inne przyjmują odwiedzających bez umówienia. Teren zajmuje duży obszar, więc odwiedzający powinni nosić wygodne buty i zaplanować trochę czasu na spacer między różnymi budynkami.
W latach sześćdziesiątych obiekt rozpoczął eksperymenty z dojrzewaniem whisky w kontrolowanych temperaturach, co stanowiło wówczas niezwykłe odstępstwo od tradycyjnego naturalnego składowania. Dziś odwiedzający mogą zobaczyć oba rodzaje przechowywania i porównać różne podejścia do rozwijania smaku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
