Balblair

Balblair to zakład produkcji whisky w Edderton w Highlands, który pobiera wodę ze strumienia Ault Dearg i pracuje z drewnianymi czanami oraz miedzialnymi alambami. Teren obejmuje różne budynki produkcyjne, a dawny dom słodowania jest teraz używany do odwiedzin.

Destylarnia została założona w 1790 roku i pozostała pod kontrolą rodziny przez wiele lat, a działalność biznesowa została rozszerzona w 1824 roku przez syna założyciela. Przeprowadzka w 1895 roku zbliżyła ją do kolei, jednocześnie zachowując oryginalny rdzeń wodny.

Nazwa odzwierciedla lokalny krajobraz, a destylarnia pozostaje miejscem, gdzie tradycyjne rzemiosło produkcji whisky jest widoczne w codziennych operacjach. Odwiedzający mogą zaobserwować, jak praca tutaj kształtowała tożsamość okolicy przez pokolenia.

Odwiedzający mogą skorzystać z przewodników po dawnym domu słodowania, gdzie objaśniony jest proces produkcji, a butelki są dostępne do kupienia. Warto nosić wygodne buty, ponieważ wycieczka obejmuje wiele poziomów i nierówny teren.

Destylarnia utrzymuje jeden ze starszych archiwów produkcji whisky, z pierwszym rejestrem handlowym datującym się na 25 stycznia 1800 roku. Te wczesne dokumenty oferują rzadki wgląd w początek komercyjnej produkcji whisky w Szkocji.

Lokalizacja: Highland

Lokalizacja: Edderton

Założenie: 1790

Strona internetowa: http://gordonandmacphail.com/wg_BalblairDistillery.html

Współrzędne GPS: 57.84099,-4.18120

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 20:58