Balblair, Destylarnia whisky w Edderton, Szkocja
Balblair to zakład produkcji whisky w Edderton w Highlands, który pobiera wodę ze strumienia Ault Dearg i pracuje z drewnianymi czanami oraz miedzialnymi alambami. Teren obejmuje różne budynki produkcyjne, a dawny dom słodowania jest teraz używany do odwiedzin.
Destylarnia została założona w 1790 roku i pozostała pod kontrolą rodziny przez wiele lat, a działalność biznesowa została rozszerzona w 1824 roku przez syna założyciela. Przeprowadzka w 1895 roku zbliżyła ją do kolei, jednocześnie zachowując oryginalny rdzeń wodny.
Nazwa odzwierciedla lokalny krajobraz, a destylarnia pozostaje miejscem, gdzie tradycyjne rzemiosło produkcji whisky jest widoczne w codziennych operacjach. Odwiedzający mogą zaobserwować, jak praca tutaj kształtowała tożsamość okolicy przez pokolenia.
Odwiedzający mogą skorzystać z przewodników po dawnym domu słodowania, gdzie objaśniony jest proces produkcji, a butelki są dostępne do kupienia. Warto nosić wygodne buty, ponieważ wycieczka obejmuje wiele poziomów i nierówny teren.
Destylarnia utrzymuje jeden ze starszych archiwów produkcji whisky, z pierwszym rejestrem handlowym datującym się na 25 stycznia 1800 roku. Te wczesne dokumenty oferują rzadki wgląd w początek komercyjnej produkcji whisky w Szkocji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
