Fish stoves of Yeh, Tradycyjny piec kuchenny w Zhongshe Village, Tajwan.
Piece rybne Yeh to gliniane konstrukcje kuchenne zlokalizowane we wsi Zhongshe na Tajwanie. Składają się z kilku oddzielnych komór, z których każda służy do innego etapu lub rodzaju przyrządzania ryb, z wewnętrznymi kanałami kierującymi ciepłem wokół potrawy.
Piece te zostały zbudowane przez rodziny rybackie, które potrzebowały niezawodnego sposobu na przetwarzanie codziennych połowów z pobliskiego morza. Z biegiem czasu metody budowy były dostosowywane i udoskonalane, aby lepiej odpowiadać lokalnym gatunkom ryb.
Nazwa "Piece rybne Yeh" odnosi się do rodziny Yeh, jednej z najbardziej aktywnych rodzin rybackich we wsi, która zbudowała te konstrukcje do codziennego użytku. Ich projekt pokazuje, jak zwyczaje jednej rodziny stały się trwałą częścią tożsamości wsi.
Wizyta w ciągu dnia ułatwia zobaczenie szczegółów konstrukcji i zrozumienie układu poszczególnych komór. Miejsce jest słabo oznakowane, dlatego warto wcześniej poczytać o tym, jak działają te piece.
Choć piece wyglądają z zewnątrz prosto, wewnętrzne kanały dymne biegną według przemyślanej trasy wypracowanej przez lata prób, nigdzie nie zapisanej. Ta wiedza była przekazywana przez pokazywanie, a nie nauczanie, co czyni te piece rzadkim materialnym świadectwem tego procesu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
