Hacı Abdullah Restaurant, Tradycyjna restauracja osmańska w Beyoğlu, Turcja.
Hacı Abdullah to restauracja na wielu piętrach w Beyoğlu rozmieszczona w zabytkowym budynku, który zachowuje swój oryginalny charakter i drewniane detale. Stare sprzęty kuchenne i przedmioty dekoracyjne pokrywają ściany, tworząc wrażenie wkroczenia w przeszłość.
Miejsce rozpoczęło się w 1888 jako mała restauracja w porcie Karaköy i przeniosło się do Beyoğlu w 1905, osiedlając się w budynku Rumeli Han. Ta zmiana wyznaczała jego ewolucję z prostego miejsca portowego na bardziej ustanowioną destynację.
Nazwa nawiązuje do postaci historycznej szanowanej za hojność, wartości widoczne w tym, jak personel traktuje gości ze staromodną gościnnością. Widać to w małych gestach, od aranżacji stołów po sposób podawania dań.
Miejsce znajduje się w pobliżu ulicy Istiklal Avenue i łatwo je znaleźć, spacerując po ruchliwych ulicach Beyoğlu. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, szczególnie w godzinach szczytu, ponieważ pomieszczenia szybko się zapełniają.
Restauracja zachowuje techniki gotowania przekazywane z pokolenia na pokolenie, oparte na przepisach z kuchni pałacu osmańskiego. Te rzemieślnicze metody odróżniają ją od nowoczesnych restauracji i pozwalają odwiedzającym skosztować dania przygotowywane w ten sam sposób od ponad stu lat.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
