Sorn, restaurant in Thailand
Sorn to restauracja w Bangkok specjalizująca się w kuchni południowej Tajlandii o nowoczesnym, czystym wyglądzie z wieloma stołówkami. Niektóre sale oferują widok na otwartą kuchnię, gdzie szefowie kuchni przygotowują potrawy ze świeżych owoców morza i lokalnych przypraw w taki sposób, aby podkreślić zarówno technikę, jak i staranność.
Sorn został założony przez samouczką szefową kuchni Supaksorn Jongsiri, która łączy tradycyjne przepisy południowej Tajlandii ze współczesnymi podejściami. Restauracja później zdobyła trzy gwiazdki Michelin, uznając jej zaangażowanie w jakość i poświęcenie się zachowaniu regionalnych tradycji kulinarnych.
Sorn reprezentuje kuchnię południowej Tajlandii, regionalną tradycję kulinarną odrębną od innych części kraju. Restauracja opowiada historie południowego wybrzeża poprzez swoje składniki i smaki, łącząc gości z lokalnym charakterem i sposobem życia przez każde danie.
Sorn akceptuje rezerwacje tylko za pośrednictwem specjalnego systemu, w którym goście muszą złożyć wniosek 15. każdego miesiąca za pośrednictwem Facebooka lub Instagrama, przy czym dostępne miejsca szybko się zapełniają. Restauracja obsługuje obiadokolację wieczorem i może być zamknięta w niektóre dni, takie jak sobota, więc planowanie z wyprzedzeniem jest konieczne, aby zarezerwować stolik.
Zanim posiłek się zacznie, szef kuchni odwiedza stół, aby omówić alergie i preferencje dotyczące pikantności, zaznaczając, że poziomy ostości są dostosowywane w oparciu o regionalne nawyki żywieniowe, a nie standardowe podejście. Ta spersonalizowana uwaga przekształca każdą wizytę w dostosowane doświadczenie dostosowane do tego, jak każdy gość woli cieszyć się jedzeniem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
