PM & vänner, restaurant in Sweden
PM & vänner to restauracja w Växjö skupiająca się na ingredientach regionalnych i nowoczesnej kuchni nordyckiej. Lokale wykorzystuje ponad 70 różnych produktów z własnego ogrodu i szklarni, a także lokalne źródła od myśliwych, zbieraczy i rolników z okolicy.
Restauracja powstała z idei wykorzystania lokalnych surowców z lasów, jezior i łąk regionu Småland, przekształcając przeszłe tradycje lokalne w nowe dania. To powiązanie z rolniczym i leśnym dziedzictwem regionu kształtuje pracę lokalu do dziś.
PM & vänner oznacza przyjaciół i wspólnotę po szwedzku, odzwierciedlając lokalną tradycję dzielenia się posiłkami jako wspólnym doświadczeniem. Miejsce pokazuje codziennie, jak region łączy się z krajobrazem poprzez dania, które lasy, jeziora i łąki przenoszą do każdego dania.
Rezerwacje są bardzo zalecane, ponieważ restauracja jest często zajęta i stoliki szybko się zarezerwowują. Lokal jest dostępny dla wózków inwalidzkich i akceptuje karty kredytowe do łatwej płatności.
Po przybyciu każdy gość otrzymuje ciepły kamień do trzymania w dłoni, symbol żyznej ziemi i pracy rolników, którzy od pokoleń użytkują tę ziemię. Ten mały rytuał pokazuje głębokie powiązanie lokalu z rolnictwem regionalnym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
