Oaxen krog, Nordycka restauracja wykwintna w Djurgården, Szwecja
Oaxen Skärgårdskrog to ekskluzywna restauracja z dwoma oddzielnymi strefami jedzenia: formalną sekcją zwaną Krog do menu wielodaniowych i bardziej swobodnym Slip na lżejsze dania. Sale jadalnia zajmują przebudowaną magazynkę łodzi z dużymi oknami na wodę, minimalistyczne meble skandynawskie i gładkie drewno wszędzie.
Restauracja otworzyła się w 1994 roku na wyspie Oaxen, założona przez Magnusa Eka i Agnetę Green jako projekt kulinarny. Operacja przeniosła się do obecnej lokalizacji w Djurgården w 2013 roku, gdzie szybko otrzymała dwie gwiazdki Michelin.
Kuchnia honoruje nordyckie tradycje kulinarne poprzez pracę z ingredientami pochodzącymi z otaczającego regionu, każde danie odzwierciedla smaki lokalne i sezonową dostępność. Goście mogą zobaczyć, jak kultura kulinarna tutaj łączy się z przyrodą Sztokholmu.
Lokal oferuje dwa różne doświadczenia kulinaryczne: formalną główną sekcję i odprężającą bistrę Slip, obie wymagają rezerwacji z wyprzedzeniem. Odwiedzający powinni zaplanować czas na dotarcie na miejsce łodzią lub transportem publicznym ze śródmieścia Sztokholmu.
Restauracja operuje zakwaterowaniem w Prince van Orangiën, odnowionym holenderskim parowcu rzecznym, który oferuje gościom nocleg bezpośrednio na wodzie. Ta kombinacja jedzenia i spania na pokładzie historycznego statku tworzy doświadczenie rzadko spotykane gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
